Helppo tex mex -pasta

Tässä vinkkinä helppo, sopivasti tulinen tex mex -pastakastike, joka syntyy sillä aikaa kun pasta kiehuu. Täydellinen ratkaisu siis vaikkapa etätyölounaaksi. Kasvissyöjille sopiva pasta tehdään bolognesen makuisesta MiFu-jauhiksesta ja maustetaan helposti tacomausteseoksella ja sweet chili -ruokakermalla.

Helppo tex mex -pasta

4 annosta

300 g pennepastaa 1 (100 g) sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä

1 pkt (250 g) Valio MiFU jauhista, Bolognese*

1 ps (28 g) tacomausteseosta, mieto

1 tlk (500 g) tomaattimurskaa

1 tlk (2,5 dl) Valio ruokakermaa, sweet chili*

1/2 rs (à 250 g) kirsikkatomaatteja

tuoretta korianteria hienonnettuna

1. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.

2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä pannulla, kunnes sipuli on pehmentynyt.

3. Lisää pannulle MiFU jauhis, paista vielä hetki. Mausta tacomausteseoksella.

4. Lisää tomaattimurska ja sekoita hyvin. Anna kiehua hetki kasaan ja lisää ruokakerma. Anna hautua miedolla lämmöllä sen aikaa, kun pasta on kypsää.

5. Leikkaa kirsikkatomaatit 4 osaan.

6. Valuta pasta. Sekoita kastike halutessasi pastan joukkoon tai annoste erikseen lautaselle. Lisää annosten päälle kirsikkatomaattilohkoja ja reilusti tuoretta korianteria.

Pasta on selvästi jälkitulinen. Jos et ole niin tulisen ystävä, voit käyttää maustamatontakin ruokakermaa ja lisätä ripauksen suolaa. Käytin reseptissä Santa Maria spice mix for tacos, mild -tacomaustetta. Se riitti tuomaan sopivasti tulisuutta yhdessä sweet chili ruokakerman potkun kanssa. *Valion tuotteet ja Santa Marian mausteseos saatu testiin PR-näytteinä.